JOICE。 甜甜人妻

塔塔嚴選--頂級超大份量嫩肩沙朗牛排+翼板牛排

塔塔專屬嚴選

*此為邀稿體驗分享文*

在家也可以吃到五星級食材喔~~~~

這次是來自"塔塔專屬嚴選"的低溫生鮮宅配體驗，外包裝盒為保麗盒，

打開後可以看到兩種食材: 頂級超大份量嫩肩沙朗牛排+翼板牛排，

兩個品項皆為濕式熟成原牛肉塊，不再額外分裝加工，是真的原肉出貨，

外頭有一層薄膜，解凍時要記得取下唷。

頂級超大份量嫩肩沙朗牛排，一片約450g，真的是比臉還大阿!!!!

底下的盤子為24cm，這沙朗牛排完全超出我的盤子了啦。

除了比臉還大，也挺有厚度的喔，約莫1.8cm左右，

整塊沙朗牛排的油花紋路好美阿，讓人非常期待呀~

翼板牛排是一塊約為150g左右，兩者厚度差不多，油花看起來也很均勻。

來吧，我們要來開吃啦!!!

就跟平常的牛排一樣解凍喔，我前一晚就先把隔天要煮的先拿至冷藏室退冰，煮之前30分鐘拿至常溫繼續解凍，

田田看到時狂驚呼這肉會不會太大塊了阿~天阿今天吃這麼豪華阿~

頂級超大份量嫩肩沙朗牛排下鍋! 退冰後的牛排顏色很鮮紅耶，看起來就非常好吃!

不過雖然是五星級的食材，但我不是五星級的手藝阿XD

而且我平常滿少買牛排回來煎耶，超怕把這美味的牛排處理失敗了= =

比豪華更豪華的事，這晚除了沙朗牛排之外，還準備了一塊翼板牛排，準備要來用烤的，

今天就是要兩種口味，一次滿足!!!

頂級超大份量嫩肩沙朗牛排起鍋!!!

煎了多久我不記得耶，我煎牛排總是很緊張，又怕太生又怕太老QQ 反正我都是看了覺得差不多就起鍋了，

人家都說，起鍋後再放個10-15分鐘後再享用會更美味喔，我不知道原因，但還是照做了，哈哈。

頂級超大份量嫩肩沙朗牛排，盤上約為這一大塊三分之二的份量，

牛排起鍋後直接用熱鍋爆香蒜片，搭配牛排非常對味喔!

結果煎得很美耶，中間是粉嫩的粉紅色，天阿，我這是不小心把牛排煎成功了嗎XD

油花豐富，咬下去肉是緊實的，鮮甜的肉汁就在嘴裡化開，完全可以感受牛肉的原味阿~

雖然一開始切開後粉紅色很美，但其實我和田田是喜歡牛排稍微熟一點的口感，比較愛7分以上的熟度，

對於粉紅色我們是一點都沒在追求的XD 所以吃起來雖然好吃，但還是送剩下的沙朗牛排進了烤箱再烤一下。

很多人可能覺得這樣太熟了，但其實這才是我和田田愛吃的熟度阿~~~

我們必須真心說熟一點的牛排更好吃了，對我們來說咬起來剛剛好，

在嘴裡可以感受到油花，但油花又被肉包覆著，兩者相輔相成，沙朗牛排好吃!

這是還沒切塊的牛排從烤箱出來後，中間還是粉紅色，可以看見油花的分布，

哭，好吃的沙朗牛排就只剩一塊了，有點捨不得吃掉怎麼辦XD

同場加映的翼板牛排，上頭加了海鹽和義大利香料，出爐時好香!!!

都吃肉也不太健康，所以還有準備了簡單的生菜沙拉一起吃。

烤了10分鐘的牛排，應該已經來到9.8分的熟度，哈哈哈哈大家應該都覺得老了，但我和田田吃得可開心了，

吃起來默默覺得比沙朗牛排吃起來更好吃耶，這樣一塊吃完還覺得意猶未盡....

那天吃完翼板牛排後我自己覺得比沙朗好吃，所以隔了幾天馬上再來吃一次翼板牛排，

解凍程序跟上次一樣，退冰後的牛肉顏色真的很美麗耶。

這次有想到，退了冰之後還量了一下重量~

我覺得煎牛排實在太考驗技術了，還是丟烤箱比較無腦比較適合我，

因為烤盤的形狀，所以把牛肉切成兩塊，然後我還分了黑胡椒和義大利香料兩種口味。

第一回，240度烤7分鐘，一般人愛的熟度應該這樣就OK了，不過我和田田比較不一樣，所以烤了第二回。

第二回加了一些南瓜，280度烤4分鐘，烤完後是有點太久了，來到全熟了喔XD

不過我和田田是很可以的喔，其他人就不用學了~

翼板牛排，

我們每人每個口味都各拿到一塊，還沒切聞起來就香到不行阿。

烤得久了點，顏色也因此看起來深了點，但完全不影響其美味程度喔!

切開之後可以看見分配很均勻的油花，這是真的原牛肉塊才能看見的畫面阿。

牛肉香氣很濃郁，而且全熟也好好吃，咬下去是軟嫩中帶有一點嚼勁，

嘴裡可以感受到油花，但一點都不會膩，跟著肉一起超完美，就一起在嘴裡化開了，

我跟田田都覺得翼板牛排也好美味呀，我個人私心是比較中意這道啦XD

現在都還能回想起那天吃牛排的美好情境阿，塔塔嚴選的牛排真的好好吃呀

現在上網也能輕鬆買到五星級的食材，就算廚藝普普如我，還是能有高品質的料理享受喔，

因為100分的食材簡單料理就非常好吃阿^^

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