JOICE。 甜甜人妻

2015.01.01

柳營。小腳腿羊肉總店(現宰羊肉)

元旦的這一天決定出外吃好料~

還沒結婚前偶爾來新營住個一兩天，婆婆就會帶我們來吃這間店，每年冬天可能會吃個一次，

來的時候通常都滿多人的，店裡頭大概五六張桌，通常都會坐滿。

我們是第一次吃中午時段，不知道為什麼好像就晚上比較適合吃火鍋厚XD

以前天黑來的時候沒注意，原來有一半的廚房在外面~

然後這天才知道，原來這間店超級有名的!!! 竟然要排隊也，果然特殊假日來有差...

很多人都是查了網路上的資料特地跑來這邊吃，還有從台北下來的，有夠誇張XD

等了快20分鐘，我們總算可以進來了，

沒有給人點菜的菜單，項目就是印在玻璃上，如果不清楚可以直接問他們，

我們家通常會點一份火鍋，再點麵線，清蒸三層是一定要點的，然後可能再點個兩道菜這樣，

那天因為等了比較久(平常都不用等)，就聽到有客人在問黃金腿，哈我根本來從來沒注意到有這樣東西，

因為我們一進來婆婆就會把餐點好XD

就是整隻羊腿，可以做紅燒或椒鹽，用秤重的算價錢，通常是1000元左右，但要先預約喔~

(離開時剛好看到別桌有隻羊腿，真的好大一隻喔，但要人多才比較OK)

羊肉火鍋一份700元，因為剛好聽到有人在問價錢，其它菜的價錢我通通不知道...

就是會有一鍋湯，裡面有羊大骨、很軟Q的羊皮和白蘿蔔，

還會附上高麗菜和凍豆腐，

上桌前會放薑絲和少許調味料，這湯很清甜很好喝，

但我婆婆吃到味素會微微過敏，所以這湯應該或多或少還是有放一點，

然後這一份羊肉火鍋一定會附上一盤羊肉片，覺得不夠就是再多點，

原本附的是瘦肉，如果喜歡吃油花多的也可以換，有其他另外想吃的就是再加點這樣，

醬料區

我們都直接裝店家配好的，但其實我很少在沾醬料啦

羊油麵線也是一定要點的啊，就像吃羊肉爐或薑母鴨不都一定要吃麵線嗎~~

簡單的調味加上紅蔥酥和羊油，就讓麵線變得超級好吃!

我本身是對麵線無感的人，不過像這種拌麵線我就覺得很好吃~

也是必點之一的清蒸三層，不過這天的都剛好比較肥一點，之前吃的都是很漂亮的三層肉，

底下是那種蒸燒賣的小蒸籠，肉下面還有很多的蒜頭，

沒有什麼多餘的調味，但可以吃出羊肉的鮮味跟甜味~

多年前我第一次看到這道菜覺得超酷的，因為我從來沒吃過羊的三層肉，

這肉真的好好吃，而且也不會有什麼可怕的騷味，難怪是招牌啊~每桌必有的菜啊!!!　

我們還點了韭黃炒羊肉(韭香羊肉)，韭黃這樣吃起來意外的好吃，哈哈哈，

本來對翠玉羊肉很有興趣，問了店員才知道是苦瓜炒羊肉= =馬上打消念頭XD

還有這一道-蔥爆羊雜，

我覺得應該是他們醬汁的關係，讓每項熱炒都很好吃，而且洋蔥這樣吃起來很甜~

熱炒類就是可以炒羊肉或羊雜，他們都會搭配當季的食材，吃起來也最新鮮，

建議點菜時可以直接問店員有什麼可以炒，如果不愛熱炒類也有涼拌系列，

像我就聽到旁邊的店員推薦涼拌羊頭肉~

又是吃得飽飽的一餐，

吃完之後還可以請他們打包火鍋的湯喔，回家之後加高麗菜又是一鍋很好喝的湯:)

 小腳腿羊肉總店

地址 : 台南市柳營區重溪村21-9號
電話 : 06-6230349