【跳伯丸子】宅配美食--原味貢丸,花枝丸,墨汁墨魚魚丸

05 跳伯丸子

 

嘉楠食品-跳伯丸子

官網:www.chianan-food.com.tw 

FB:嘉楠-跳伯FB粉絲團

*此為邀稿體驗分享文*

 

上一次的水餃試吃完後,接下來要來試吃嘉楠食品底下的跳伯丸子系列,

送到我家的分別是原味貢丸、花枝丸和墨汁墨魚魚丸~~~

粉紅色包裝的是「原味貢丸」,份量是300公克,這包有13顆,

包裝背面最底下印有有效日期,但說實在的,這丸子一下就吃完了XD 根本不用擔心會放到過期啦,哈哈。

從最源頭的豬隻飼養,把持嚴格飼養管理;自動化的電宰設備,將肉品加工製作成最終產品。

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藍色包裝的是「花枝丸」,份量也是300公克,可能個頭較大,這包裝了12顆,

嘉楠食品是台灣少數通過國家經濟部標準檢驗局HACCP制度檢驗認證的喔!

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淺灰(還暗綠?)的包裝是墨汁墨魚魚丸,份量同為300公克,這包有13顆,

這還是我第一次看到黑色的丸子呢,知道有墨魚麵,但墨魚丸子還真是第一次看見,實在好特別~~

嘉楠食品符合國際食品ISO22000認證~~大家可以安心吃的~

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董事長 陳和春先生繼承了父親傳統的畜產事業,進而發展到現代化的食品產銷企業,

在家鄉雲林元長創立嘉楠食品工業股份有限公司;

董事長的父親"陳跳",從小就跟著家人從事養豬、賣豬的事業,

而董事長為感念父親長年的辛勞,才將公司最頂級的產品以父親命名,

所以「跳伯」是代表了尊敬、愛與專業。

上網去到了官網才知道原來除了丸子,他們家也還有賣調理食品類喔。

 

介紹完品品牌之後,我們要來開吃了XD

★原味貢丸:採用的是台灣國產豬腿肉,不添加防腐劑、硼砂。

 

看起來是正常份量的貢丸,不知道等會吃起來的口感是如何~~

我極愛貢丸,魚丸倒是還好,一直以來喜歡吃很Q彈的貢丸,

雖然新竹貢丸很有名但我覺得吃起來還好,反而是娘家市場有一攤賣的貢丸非常好吃,

不知道跳伯丸子能不能讓我吃到家鄉味XD

 

★花枝丸:採用上等魚漿與花枝

 

花枝丸看起來就不是那麼規則的圓形,但也看到好多突出的花枝喔~

 

★墨汁墨魚魚丸:採用上等魚漿、花枝與墨魚粉

 

黑到發亮的墨魚丸實在讓人好奇,可以看到一些白色的條狀物,我想那就是花枝吧!!

 

最快食用丸子的方法就是煮一鍋湯然後把他們全部丟下去!!!

哈哈沒有啦,其實花枝丸我比較喜歡的吃法還是拿去煎,不過因為是第一次試吃,

為了求快,想要每一種都可以先吃看看,所以還是先把全部都丟下去煮湯了~

我不喜歡丸子煮太久然後變得超大很破壞口感,所以滾了一下下之後我就關火了,

再煮久一點湯會更鮮甜更好喝,只是今天主要是試吃丸子,所以湯不是重點!!

 

三色丸子湯搭配的主食材是蘿蔔,其實丸子單煮湯也是OK的,但我想說健康一點咩,

大黃瓜阿,結頭菜阿也都很適合拿來煮丸子湯唷~

 

各裝一顆起來品嚐看看囉~

 

先從最喜歡的種類開始吃,在貢丸表面切了個小小的十字,

這樣裡頭的肉汁可以更快地進入到湯裡(應該可以吧XD),小時候都是這樣被教的~

 

喔非常好吃!!!!是我很喜歡的那種很有嚼勁的口感,真的跟娘家的口味不相上下了,

照片有點不明顯,但咬下去其實可以看到一圈一圈的肉層,而且能感受到滿滿的鮮美肉汁,真的是肉汁滿溢,

也可能跟煮沒很久有差,這時候肉汁都還鎖在貢丸裡,還沒進到湯裡,

這Q度讓我深深著迷,就是要這麼有嚼勁才叫貢丸阿!!!吃起來軟趴趴的丸子超沒勁的啦>"<

我知道有一些人覺得丸子吃起來很Q是因為加了一些有的沒的,但我覺得不盡然吧,

應該是製作過程某道程序跟別人不一樣,才能產出很Q彈的丸子!(這是我個人想法,沒去求證過)

反正這貢丸好好吃,我超喜歡,以後不用請我媽幫買了,我在這邊的家樂福就能買到了XD

 

再來是黑到發亮的墨汁墨魚魚丸~

 

驚為天人的彈牙口感XDDD 不是我和田田誇張,是他也太彈牙了吧,沒吃過這樣口感的魚丸也,

跟貢丸的Q度不一樣,這個墨魚丸是那種很脆很扎實的口感,田田還說咬久了嘴巴很酸,你說他誇張不誇張= ="

可以咬到花枝,吃起來也是脆脆的,真的是很奇妙的魚丸,但也是口口都有海味啦,真的很鮮,

我後來想到了!!!這丸子讓我想起種食神裡的撒尿牛丸,哈哈哈哈哈,

吃著墨魚丸腦海中會跑出用丸子打乒乓球那段XDDD  它彈牙到讓我胡思亂想了Orz

(誒大家不要這樣糟蹋食物喔!)

 

最後是花枝丸~

 

也算是Q彈,但因為前面吃的墨魚丸太搶鏡了,這個花枝丸比起來就遜色一點,

但這花枝丸也是每口都咬得到鮮甜有Q度的花枝,用料很實在,

不過花枝丸煮湯真的沒什麼味道也,就覺得比較普通一點。

 

隔了兩天我又再把兩種丸子拿來煎煎看,

真的只放一點點的油啦,墨魚丸就油得發亮......

 

花枝丸還是用煎的最好吃!!!!

這樣吃就覺得很香,海鮮味十足,咬下去又每口都是花枝,不用沾任何調味料就非常夠味!

 

因為我也沒接觸過墨魚丸,所以也拿來煎煎看,結果這樣也很好吃耶,

而且他用煎的反而吃起來很juicy,咬下去滿口都是湯汁的感覺,沒到跑出來啦,就是覺得整嘴很鮮,

前兩天煮湯倒是不覺得咬起來有那麼豐富的口感,但那鍋湯煮到後來是真的很鮮甜很好喝,

這墨魚丸還真厲害,煮湯或煎炸都很適合也,我想切薄片拿來料理應該也不賴~

 

感謝試吃大使田田的幫忙XD

這次就沒辦法做排名比較了,因為每種丸子適合的料理方式不太一樣,我很難選擇,

但我自己的私心當然是最最喜歡貢丸,阿寫到這又想吃了QQ 大家也可以考慮看看唷~

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JOICE。 甜甜人妻

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