2018.03.22

新營。洪昌 麻辣鴛鴦火鍋

03%2F22 洪昌

這間也算是新營滿有人氣的麻辣火鍋,很久之前就注意到但一直沒去吃過,

重新整修應該是這一年內之間的事,全新的裝潢讓整間店看起來煥然一新,

常去吃的田田同事說改裝過後多了套餐的選擇,就算人少去吃也很優惠,

聽到這說法就很心動呀,所以就馬上提出邀約,所以我們一行四人就來吃鍋啦~~~

 

洪昌火鍋 麻辣鴛鴦,台南市新營區新進路二段270號,06-6565828,

營業時間: 週二至週五17:00~23:30&週六週日 11:00~14:00、17:00~23:30,週一公休。

好像沒有專屬的停車場,不過這邊路很大,所以路邊算滿好停車的。

 

當月壽星的優惠,但要配合完整指定任務就是了。

其實他不定時會推出活動,在點餐時都可以詢問服務人員,通常點餐之前他們就會主動提起,

像我們去的這天,剛好有第二盤肉品半價的活動(限同種肉品然後要加賴好友),也滿不錯的。

當月生日優惠

 

哇,店內用餐環境看起來很明亮,整體很寬敞舒適,後台作業區也算半開放,

而且還看見幾間包廂,所以人多還是有小圓桌或大圓桌的選擇~

 

柱子旁邊的醬料區,佐料滿多種的。

醬料區

 

老闆私房醬汁可以嘗嘗,不過老實說吃麻辣鍋就已經很夠味了,不用沾醬也很好吃,

如果怕辣,可以用一點白醋,我有試,好神奇,沾了白醋真的沒那麼辣也,但也不會覺得很酸。

私房醬汁

 

餐具都滿厚實的,拿起來挺有質感。

餐具

 

來看菜單吧,這邊要收一成服務費喔!

菜單

 

來自日本的和牛~~~ 背後還附上了証明書。

日本和牛

 

雙人套餐和歡樂套餐,分別為二人和四人享用,所以人數超過套餐供應的人數,要再額外收每人80元的鍋底費,

像我們四個人點了一份雙人套餐,還要再加收160元的鍋底費,

套餐的內容不能更換,而且因為已是優惠價,所以不能再享折扣,也就是如果有折價券或貴賓卡,

套餐的價格也是不會再有變動的。

套餐

 

鍋底的選擇,一份鍋底為四人份,吃鍋人數超過四人一樣要再多收每人80元的鍋底費,

麻辣鍋底裡的鴨血和魯豆腐為無限供應的,假日有2小時的用餐限制。

 

進入肉品,接下來看到笑臉會有三個顏色,粉色→熱銷;黃色→主廚推薦;綠色→新品上市。

有些很貼心,不想點那麼多還有半份的選擇,其實這樣看下來肉品的價格也不算超貴。

 

店長推薦,松板豬原來是放在這個區塊裡。

 

拼盤類

 

火鍋料&蔬菜類

 

海鮮類&生鮮菇類

 

點心類,有一些是熟的點心也,覺得滿妙的XD

 

飲料類、酒類

 

我們選了純麻辣鍋底,選了小辣,後來我深深後悔.....

因為都點了套餐,鍋底選鴛鴦其實最划算(單價最高),

最主要的原因其實是因為蔬菜丟到辣鍋裡實在變好辣,我吃不下去.......

 

豆腐都在鍋底下,然後這邊的豆腐跟我以前在麻辣鍋吃的豆腐口感不太一樣,

洪昌的比較像是嫩豆腐的口感,非常軟,咬起來是綿綿的那種,

之前別家吃的,我想不起來名稱,但就是豆腐裡洞孔比較多,咬下去會有汁溢出來的那種,

洪昌的吃起來也不錯啦,我只是有點不習慣,哈。

2

 

手打花枝漿(整份) 180元,還挺有彈性的,也算是每口都有花枝。

 

鴨腿肉+梅花肉 250元,右邊是鴨腿肉,這種拼盤還不錯,能一次吃到兩種肉品,

我們四個都覺得鴨腿肉很好吃!!!

 

無骨牛 & 豬五花,這是雙人套餐裡的,各半份。

 

豬五花,吃起來還行,但覺得梅花豬比較好吃。

 

無骨牛,還算可以,但就沒特別驚豔,

因為今天吃下來我們四人都一致認同鴨腿肉最好吃XD

 

桂花酸梅湯(小壺) 100元,小壺可能就是沒有裝滿吧,我們後來又再加點一個小壺的。

 

白飯 10元,比較軟的口感真不是我的菜,但因為吃麻辣鍋我一定要有白飯,所以還是吃光光了。

 

我覺得這是鴨腿肉,但我不能確定XD  哈哈哈~

我沒辦法吃很辣,但這小辣我還勉強可以,我有裝一點白醋來減辣。

 

雙人套餐附餐--小農花藝,這一大盤蔬菜真的弄得很美,像藝術品一樣XD

南瓜還雕刻勒,厲害厲害,但麻辣鍋放蔬菜我真的不喜,後來只放了一點點,剩下的只好打包。

 

油條 80元,吃麻辣鍋怎麼能不配上油條,一定要點一下的啦~

 

吃到一半時,服務人員又再送上另一份油條,說是新品,讓大家試吃看看(後來注意到每桌都會上),

他跟我們建議的吃法是,讓油條涮三下,微軟微脆的口感是最好的,所以我們就照他的煮法煮了一次,

這樣煮起來的油條還真的不錯吃,也不會丟下去不小心忘記油條在裡面,哈哈哈。

 

上面是我們單點的;下面是請試吃的。

我們稍稍比較了一下,從外表就可以看出原本的油條的洞孔比較多,屑屑也比較多,

用同樣的煮法來吃真的有差,新油條吃起來裡面都還是脆的,整體比較扎實,好吃!

我們四個剛好都是喜歡有點脆的口感,所以都覺得新油條比較好吃。

不負責任猜測,是不是以後要用新油條來取代舊油條,所以先收集客人意見,

如果好評真的比較多,那就可以換賣這一款的油條←← 這都是我們自己在猜的啦XD

 

雙人套餐附餐--豆皮,嗯,我真心不愛豆皮,只能靠田田和其他人解決了~

 

雙人套餐附餐--黃金魚蛋,就是非常緊實Q彈的口感,但我對這個不討厭但也不喜歡。

 

招牌肥腸 180元,看起來肥滋滋,但煮久一點,他的肥油層會化掉(應該是溶在熱湯裡吧),

吃起來就不會那麼油,而且微微有彈性,這個不錯吃。

 

差不多要結束了,可以準備打包了,

一般的作法是,先請他們加鍋底,加完之後再打包,(應該一般人也都是這樣吧!?)

但田田就說那麼麻煩,所以我們讓田田開口跟服務人員說要打包順便加鍋底,

後來過了幾天我要煮時打開才發現,裡面只有六七塊鴨血吧,一塊豆腐都沒有,

所以我很好奇,是打包本來就不會加豆腐,或是他根本沒再主動幫我們加鍋底再打包,

心情有點微微影響啦,之前吃過別的店家,還是主動說會幫我們再加鍋底再打包...比起來就有差。

但整體在店內用餐的感受是好的啦,只是下次打包時我們還是要走一般作法!

 

消費滿1000可抵100,但我們消費剛好是950元,哈哈哈所以這張券又只能等下次再使用了。

(套餐的金額不會被算入喔,所以不能抵用)

滿千折百折價券

整體吃起來是覺得好吃的,而且用餐環境很舒適,下次一定還會再去吃~~

只是我和田田後來討論了一下,覺得我們其實單點也很OK,一份鍋底剛好FOR我們四個人,

套餐裡的附餐我們也都還好,尤其那個小農花藝,根本沒吃多少,

所以下次再來吃,應該會直接單點,大概算了一下,一個人也不會太貴。

今天是雙人套餐888,額外再加點的一共是950元,

田田有個同事常吃到已收集到VIP卡,所以可以95折(只限950部分)。


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