JOICE。 甜甜人妻

2015.10.28(2020.11.24更新)

新營。德記腸粉麵店

每個星期有一天晚上是羽球團練時間，那天就有機會吃外食，

有時候都打到快八點，新營的很多小吃店都關了= =

這天還不到七點半就結束，田田說想吃吃看民族路上的腸粉~

我整個驚訝，民族路不是沒有店家的嗎!?(因為我對那條路也不是很熟)

他說他之前看到人家分享新營美食地圖，上面有寫了這家，他也很好奇~

我還是驚訝，他怎麼會對腸粉有興趣XDD

很幸運地有開也，而且這家店就在正德佛堂的對面，算很好找，

那邊根本沒看到其他店面阿，所以找有亮光的地方就對了!

除了腸粉還有麵跟抄手，另外還有沒寫在菜單上的"燙青菜25元"

桌上有兩種醬，一個是辣椒醬，不會很辣；另一個是醬油。

點了小菜 25元，老闆娘說有花生、豬耳朵和海帶可以選，

不知道另一個30元的小菜是什麼~

沒吃過加黑胡椒的豬耳朵，這是冷盤，是煙燻過的但就是有點硬。

肉骨肉湯 30元，出門看到有這個湯就會很想點XD

上頭有微微的油花，然後很多薑絲。

肉的份量也算正常，滿軟嫩，

湯很好喝，喝起來不會很油，就是大骨湯的精華啦~

豬肉腸粉(大) 50元，份量有三條，

可能因為手工現做的關係，粗細都不一樣，哈也有可能還不是很熟練XDD  

裡頭有豬肉和蔥花

田田一開始加了辣醬，我跟他說腸粉要配醬油啦，他就說他想試試新吃法咩，

後來老闆娘端另一份餐點上來時，看到下圖↓

她就說：「弟弟，你怎麼沒加醬油!?」 哈哈，腸粉就是要配醬油才對味阿~

牛肉腸粉(小) 50元，小的份量是兩條，

左邊的看起來很正常，右邊的好像跌倒過，哈哈哈哈哈哈，我想是老闆娘手抖了吧。

加了醬油看起來就跟外面港式的一樣啦，這邊醬料的顏色比較淺，味道也稍淡一點，

剛好我喜歡清淡一點的，所以吃起來很剛好， 裡面又是牛肉片，整個好大方~

我覺得腸粉滿好吃的，外皮軟Q軟Q，我個人對腸粉本來就沒有太多研究，

我到現在都一直覺得就是另一種型式的板條，跟河粉也好像，這些親戚真讓我頭昏...

到現在也沒吃過什麼讓人驚豔的腸粉，所以覺得這個還不錯吃啦~ 

跟豬肉的比較圖，豬肉是比較像肉絲那樣的，還是這只是比較大塊的絞肉?

不確定外面有沒有裹粉，因為吃起來滑滑的，

覺得兩種口味都不難吃，料也算實在，之前吃過的港式料理，牛肉口味是用絞肉，

比起來，德記的口感有點微妙但很扎實，而且價錢也比較便宜~

營業時間如下圖，每週日和週一公休，

看了粉絲團才知道，腸粉的皮可以選厚的還薄的唷!

阿不過真的覺得腸粉很像是點心，吃完還覺得肚子空空，幸好有點了一碗湯XD

跟田田討論，下次還來的話應該點兩份麵(或其他主食)然後加點一份腸粉分著吃，這樣應該會比較飽。

覺得這家店還不錯，沒想到新營還有這種類型的料理，

好像是年中才新開的店，有機會真的可以來試試看唷!

2020.11.21

上一次來吃也是第一次吃竟然已經是5年前的事了XD

其實之後也是有想再來，但都剛好遇到公休真的是沒緣份，哈哈。

都過去5年了，菜單也改變了。

小菜 30元，一盤是酸酸甜甜的涼拌木瓜絲，不辣還不錯；

另一盤是雞的內臟，我一時想不起來國語叫什麼了XD 這盤小辣，但辣得很好吃~

燙青菜 30元

蝦仁腸粉(大) 70元，還很貼心地切好了，我們六個人剛好一人一塊，

腸粉的厚度可以選擇正常薄或厚，我們沒有選應該是正常薄吧。

除了蝦子裡頭還有一些絞肉跟蔥花，吃起來是不錯的，

但如果要問我跟以前有沒有差別，我當然早就忘了= =

紅油擔擔麵(小) 50元

肉醬拌麵(小) 45元，看起來跟上面的好像就是少了紅油XD

麵條是細的，但有Q度，滿好吃的，肉燥的味道還不錯。

皮蛋瘦肉粥 45元

肉骨肉湯 30元

紅油抄手(大) 70元，忘了數有多少顆，但份量滿多的，

辣度可自選，這個小辣吃起來我可以接受，餛飩也算是好吃的那種~

德記腸粉麵店  

地址 : 台南市新營區民族路191號
電話 : 06-6333213