2015.05.28

北區。夏慕尼:新香榭鉄板燒

5/28

總算盼到今年的生日大餐,要來吃個豪華一點而且還沒吃過的,就決定是夏慕尼了~~

吃過的人評價還算不錯,所以非常期待,

一進入餐聽就覺得很氣派,而且鋼琴是會自動彈奏的,好高級喔,走吧,來吃好料了!

 

新香榭鉄板燒套餐,1030元,要再加10%服務費,

有需要圖片參考的,可以再跟他們多要一份有圖的菜單,我們是已經在家就研究好要吃什麼了,

從開胃菜到飲料,總共有9種型式的餐點。

夏慕尼鐵板燒

 

點好餐後,桌上的擺盤,看起來好美。

 

從左到右是洋蔥→蒜味美奶滋→海鹽,洋蔥是小菜,吃起來不會嗆,

美奶滋是用來配麵包的,我覺得這個超好吃!!! 海鹽是用來搭配肉類的。

 

開胃菜--煙燻鮭魚捲、鳳梨鮮蝦晶凍,直接用這個湯匙一口吃下去就對了,

這是我人生第一次吃生魚片也,雖然很小片,其實肉的口感是很嫩的,算是好吃,

但我只要一想到它是生的,我整個人就覺得怪怪的.....

 

麵包--帕瑪森起司、雜糧,順序是左到右,

除了右下的奶油可沾,一開始講到的蒜味美奶滋也可以配麵包,真的很好吃,

帕瑪森起司麵包很香很好吃,雜糧麵包沒有我想像中的乾,也算不錯,

反正只要搭上蒜味美奶滋,真的所有麵包都變得很好吃XD也有可能是我們倆太餓了啦....

麵包可以再續喔,我們忍住了,怕一開始麵包吃太多,後面會吃不下,幸好做了正確的決定!!

 

氣泡水還香檳那類的,這個也好好喝~

 

湯--經典海鮮濃湯,我家田田很愛選濃湯也,裡面料滿豐富。

 

湯--春蔬晶鑽牛肉湯,這是裡頭的料,弄得很漂亮,跟名字很搭。

 

一會兒淋上熱騰騰的牛肉湯,一開始覺得很好喝,喝到後面覺得有點鹹。

 

沙拉--地中海尼斯沙拉,佐法式芥末醬,中間的肉是煎過又炙燒過的鮮魚片。

 

這是無花果,可以吃唷。

 

沙拉--松露百菇沙拉,最上頭黑黑的那一堆就是松露醬,吃不出特別在哪裡,也不覺得很好吃,

但菇菇們很好吃,這道是鐵板料理,所以是熱的!

 

還有上一個檸檬Sorbet,好酸>"<  不得我意,所以我整個忘記拍...

差不多要進到主菜部分了,師傅正在處理我的鴨肉,有一小部份是要燉煮的,

在處理食材時,師傅進行到某些特別步驟時都會告知我們,挺貼心的,

只是他介紹了什麼醬,我現在都忘光了XD 像這個他就說要拍照可以拍唷~

 

主餐--香橙鴨胸合奏,簡單來說就是一鴨雙吃,哈。

鴨胸肉煎得這樣金黃酥脆,可以跟旁邊燉煮過的蘋果一起吃。

 

每一面都煎得好漂亮,而且好好吃~~

 

這用比較正常的白光,在外面吃都覺得鴨胸肉變的好好吃,真是太厲害了。

 

這是另一吃,前面一開始淋上君度橙酒後點火燒烤把肉汁封住(上面有圖),

再跟紅酒醬一起熬煮,最後上頭放柳橙和百里香,可以一起做食用。

 

這道對我來說,酒味太重了,而且那個柳橙好酸= ="

入口就是滿滿的酒味,田田也不喜歡,我還是很努力地把它吃完了喔。

 

主餐--精選菲力牛排

一開始主廚會讓你試熟度,有任何意見都可以討論再修改。

 

旁邊有蒜片可以搭,肉質是最鮮嫩的3~5分熟,牛肉也好好吃~~

田田很滿意,但就是份量不夠他吃...

 

季節炒飯,加上魚卵拌炒,最後再用櫻花蝦點綴,算是一道很海味的炒飯,

整個炒飯很香,還挺好吃的,但吃到這邊真的已經飽到不行了,

我記得這個也可以續喔,吃到這邊還沒吃飽的人,就多吃一碗飯吧~

 

吃完前面的正餐後,會被帶到另一區品嘗甜點和飲料,很舒適的一個區域,

會送上爆米花(我沒拍),而且爆米花也是在鐵板上操作的,超酷(我剛好有看到)。

 

甜點--冰心熔漿,一開始是圓球造型的巧克力,淋上熱帶水果醬汁後,就變這樣啦,

醬汁吃起來百香果味最重,裡頭是冰淇淋和多種莓果和堅果。

 

甜點--跳躍音符奶酪,下頭是奶酪,上頭有草莓和藍莓,再加上跳跳糖和巧克力餅乾脆片,

每一口吃進去,跳跳糖就在嘴裡跳呀跳的,這名字取得太傳神了!!

旁邊有附上覆盆子醬汁,但我覺得已經很有味道了而且怕是酸的,所以就沒加了。

 

飲料--接骨木氣泡飲(冷飲),田田自以為拿著接骨木魔杖,給我玩起來了,

他說喝起來有佛地魔的港覺,口味很錯綜複雜,我沒喝所以只能讓他胡說了= ="

 

飲料--香榭奶茶(熱飲),

我覺得王品集團底下的奶茶喝起來都有一種很奇怪的味道,

不能說是難喝,但也說不出很好喝,就很普通,下次不會想點。

 

他們家的生日小蛋糕還挺好吃的,而且上面還畫了很可愛的圖~~

真的真的吃很飽,而且覺得算是好吃,今年的生日大餐吃得好開心:)

 

夏慕尼:新香榭鉄板燒 e18aed11c954b86fec0e083706ac78e9

地址 : 台南市北區公園南路379號
電話 : 06-2201698


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